Un mélange chaud et très facile à préparer : La soupe à la tomate et au citron vert peut soit mijoter sur la cuisinière à la maison, soit répandre son parfum épicé et piquant sur un feu de camp en camping. Les tortillas garantissent une expérience gustative croustillante. Notre recette de camping est présentée par le cuisinier de plein air Kieran Creevy.
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Mix chaud pour l'extérieur : soupe à la tomate et au citron vert
Credits cover image: Lisa Paarvio
Dès maintenant, Kieran Creevy, cuisinier passionné d'activités de plein air, présente ses recettes préférées sur ISPO.com. Parfois en accord avec le sport, parfois comme préparation parfaite pour ton aventure en plein air : avec ses recettes, tu élèveras ta cuisine en pleine nature à un niveau supérieur. Les plats sont simples, sains et incroyablement délicieux.
Des tortillas achetées en magasin pour une expérience croustillante
Image credit: Lisa Paarvio / Lisa Paarvio
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 cs d'huile de colza
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1-2 chipotles fumées, laissées entières (attention au piquant !) Disponible également dans les supermarchés allemands, les marchés mexicains ou en ligne)
- 2 oignons de taille moyenne, grossièrement coupés
- Zeste d'un citron vert - pelé en lamelles épaisses
- 1 tasse de tortillas au sel de mer, plus 1 tasse supplémentaire pour le service
- 1 boîte de tomates hachées
- 1 l de bouillon de légumes ou de poulet
- sel
- poivre
- paprika doux en poudre
Équipement (pour cuisiner en plein air)
réchaud de camping et casserole de 2,5 litres
2 bols
2 cuillères
Équipement (préparation à la maison - repas en plein air)
1 x casserole de 3-4 litres
1 x thermos de 1 litre
2 tasses isolées
Les oignons sont très sains - grâce à leurs antioxydants
Image credit: Lisa Paarvio / Lisa Paarvio
Préparation au camping
- Allumer la cuisinière et faire chauffer la casserole à feu moyen/chaud.
- Verser l'huile et dès qu'elle grésille, ajouter l'ail, les chipotles, les oignons, le zeste de citron vert et les tortillas.
- Baisser le feu à moyen, ajouter les tomates en boîte et le bouillon et laisser mijoter.
- Goûter et assaisonner de sel et de poivre si nécessaire.
- Couvrir la casserole, réduire le feu à un niveau bas et laisser cuire pendant 15 à 30 minutes.
- Servir dans des bols et garnir de tortillas croustillantes au sel de mer.
Préparation à la maison
- Comme ci-dessus, mais en préparant la soupe la veille, en la laissant refroidir et en la conservant toute la nuit au réfrigérateur.
- Le matin, faire chauffer la soupe, transvaser 1 litre dans un thermos et servir dans des gobelets isothermes, par exemple sur la montagne.
Crédits photographiques : Toutes les images de Lisa Paarvio. Pour en savoir plus, rendez-vous sur Instagram @lisapaarviophotography.
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